你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶包配方真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶做法試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶人氣推薦
“什么藤結什么瓜，什么人養什么狗。”老話有理。 我家小狗路路，長得好看，尤其是它的五官長得特別好，來我家做客的沒有不喜歡的。每逢客人到我家，路路會跑前跑后，圍住客人打轉，又是叫又是鬧，直到客人落座為止。有時客人落座了它還想往客人的身上湊，我們喊一聲“路路”，它才心不甘情不愿趴在地上。如果客人起身，它就知道客人要走了，緊接著圍住客人打轉，迎前送后的，所以客人們都喜歡它。 路路有三大特點：一是戀家。別家的狗是主人一打開門就拼命往外跑，主人拉都不愿回，但路路不。我們在家時，它也在家。我們上班了，它就在樓梯間和頂樓上自由活動，玩累了就回到門口等我們回家。只要感覺到我們回來了，它就在樓上汪汪叫，仿佛在說：“我等你們已經很久了，怎么這時才回來呀？” 路路的第二個特點是愛衛生。街頭巷尾也有不少四處亂竄的狗，它們看見地上的東西要去吃，看見臟水也去喝，有的還在水里面打滾。路路不！天上下了雨，樓頂上一些低矮處也積了不少的水，人走路時都特別小心，以免打濕鞋。我曾經多次觀察，對于這些水洼，路路特別小心，它總是小心翼翼繞過。把它抱起來，身上依舊是干凈的。在樓上玩耍的時候，看見地上的東西，它頂多是聞一聞，或者咬起來耍，但絕不會吃進肚子。喂食時，它先用鼻子聞一聞，有異味了絕對不會吃。我們就只好把原先的倒掉，重新給它弄。等我們重新給它弄了吃的，它才細嚼慢咽起來。 路路的第三個特點是喜歡客人。也許是太寂寞的緣故，路路不喜歡甚至懼怕外出，但當有客人到我家來，路路總是跑前跑后圍住客人打轉。落座后也是緊挨著客人，或者趴在客人的腳邊。當客人要走時，又是跑前跑后“嗷嗷”直叫，有時還會流幾滴眼淚，直到讓客人感動地說：“路路乖，等幾天又來看你。”它這才作罷！ 其實這三點都與我們有很大關系，比如我們都喜歡呆在家里，不喜歡到處串門。比如愛衛生，家務事很大部分都是搞好家里的清潔衛生。再比如好客，同樣如此。我們狗狗路路也如此，莫非真有“什么人養什么狗”的道理在？ >>>更多美文：心情日志
秋深愁雨（平水韻 十二:侵） 秋楓斷魂/七律 折腰體 秋風涼薄寒蟬泣，偎傍梧桐討梵心。 殘荷本化枯池去，晦夜仍留翠色侵。 孤影闌珊觀舍子，一聲惆悵做弦音。 風邪難耐千千結，直入寰塵種茂林。 舍子:舍子花 >>>更多美文：格律詩
父親是位地地道道的莊稼人，脫貧致富是他的追求。 父親也不是生來就愿意與土坷垃打交道的。“樓上樓下，電燈電話”，是藏在父親心中的一個夢想。年輕時，父親曾告別故鄉，懷揣夢想，遠去沈陽當鐵路工人，天天和火車打交道。但沒過幾年，父親就響應國家號召，自愿回鄉當起農民，這一當就是一輩子。 父親左眼眼眉上有顆黑痣，村里的文化人戲稱父親是有志（痣）之人。父親生性要強好勝，過日子從來不甘落在鄉親們后面。在生產隊吃大鍋飯時，一家老小九口人的日子過得還是非常緊巴。為改善家人生活，父親用積攢的給孩子們買自行車的錢，買了一輛獨輪手推車。這輛車自然成了父親致富的好幫手。后來，我從母親口中得知，買房子和翻蓋房子的錢，都是父親用獨輪車推出來的。 說來也怪，父親的命運與車有不解之緣。記得1979年初春的一個清晨，父親在帶領村民打深水機井時，兩條腿和一只胳膊被倒塌的井架和轉盤重重砸壓住。時間就是生命，多虧包村的縣領導，派吉普車及時將父親送到德州的一所大醫院，才使父親獲得新生、保全四肢，這車也自然成了父親的“救命車”。常言道，大難不死，必有后福。身殘志堅的父親深知人勤地不懶的樸素道理，一瘸一拐下地干活，頂著烈日收拾莊稼，披星戴月拔草拾糞，鄉親們都夸贊他能干。 父親一生最鐘愛的，要數他的小驢車啦。上世紀八十年代初，改革開放的春風吹遍神州大地，農村聯產承包責任制也在我的老家推開。家中分了十幾畝責任田，獨輪推車顯然已不能滿足耕種的需要。“工欲善其事，必先利其器”，于是父親說服母親，拿出家中全部積蓄買了一頭驢，置辦了一輛兩輪的小拉車。父親常說，當農民的不怕吃苦受累，就怕一輩子總受窮，要想脫貧致富，就必須舍得投入，購買先進的生產工具。父親是全村公認的“種田能手”，自從有了小驢車，父親種起田來格外起勁兒。春耕、夏管、秋收、冬藏，交公糧、賣余糧、趕集市、串親戚，小驢車幾乎天天都和父親形影不離。特別是每到農忙時節，父親的小驢車和鄉親們的小驢車，都會在希望的田野上，匯聚成一道亮麗的風景線。父親愛車更愛驢，和驢成了無言的好朋友，就是寒冬臘月也堅持每天起夜給驢喂料，平時從來舍不得用鞭子抽打驢。小驢也懂得回報主人，很聽父親使喚，干起活來特賣力氣，從不使性子、尥蹶子。現在想來，當年，父親是把對家人的愛，都寄托到小驢車上去啦，因為小驢車承載著全家人過上好日子的大夢想啊！ 小驢車用處很多，也是家里重要的交通工具。1996年春節，我和愛人帶著女兒從石家莊回衡水老家過年。父親一大早，就趕著小驢車到汽車站迎接我們，恐怕到晚了讓我們挨凍。我們坐上小驢車后，父親一聲“嘚———駕”，小驢車載著滿車的歡喜向家中駛去。一路上，生來就沉默寡言的父親，興奮地說個不停：“家里裝了土暖氣、換了大彩電、通了自來水，也過上了像城里人一樣的小康生活。”“咱家的日子一年比一年好，你們只管安心工作，不要總牽掛家里的事。”聽著父親的話語，我們感到小驢車賽過豪華車，心里暖融融、美滋滋的。 2012年春節前，我開著自己家買的“途觀”回老家，接年近八旬的父親到省城過年。望著停在家門口的車，父親轉了一圈又一圈，看著稀罕。坐在開著暖風的車里，父親異常興奮，打開了話匣子：“我想都沒想過，這輩子還能坐上自己家的小汽車”“當年你們回家過年，坐的是四面透風的小驢車；現在我去省城過年，坐的是有暖風的小汽車”“有黨的富民政策，現在的日子真好，活著比嘛都強”。 父親幾年前走了，他心愛的小驢車早已被現代農機具替代，家中的土地也已被來城里打工的姐姐流轉給種田大戶。但每每回想起父親的小驢車，總會勾起我對故土濃濃的鄉愁和對他老人家的深深思念。 >>>更多美文：親情文章
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