陳素貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林阿拉比卡咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆藍山咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南單品咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹哥倫比亞咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹壺泡式咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮肯亞咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東哥倫比亞咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中浸泡式咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹音樂家咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆壺泡式咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投濾掛式咖啡評價分享

很多年前的鎮揚汽渡里，遙指遠處一小島，問父親那是哪里。父親回曰：“江中孤島。”懵懂的我才知道，江中竟有這樣的隔離于世之地。 若干年后在潤揚大橋上，俯指近處一綠洲，問孩子那是哪里。孩子說：“寶島世業。” 三十年間，當年的孤島已變成名副其實的富饒之地。 三十年，世業巨變、滄海桑田，她是改革開放的縮影，也是鎮江發展的真實寫照。 在長江這條美麗母親河上，大自然鬼斧神工，給她鑲嵌了白鷺、揚中、世業、崇明等一串綠色明珠。而世業洲，則作為國家級農業生態保護區，成為長江之中唯一的綠色翡翠、天然氧吧。 對世業洲的了解，始于兒時模糊記憶，全于成為世業女婿后，深于參加不久前市委黨校組織的第十七期中青班學習、考察之行。 44平方公里的世業洲，原本是江中荒島，直到清朝嘉慶年間才始有人居，新中國成立后劃歸鎮江地區丹徒縣管轄，為鎮級建制。一百多年來，由于受阻于長江天塹，交通十分不便，經濟發展緩慢。島上居民以農業、漁業和手工業為主要謀生手段，一直過著清貧而閉塞的生活。 一橋飛架南北，天塹變通途。 真正改變世業洲命運的契機，是潤揚長江大橋的正式開通。自此，世業洲與市區十多公里的路程，由原來的“半天”時間縮短為“十分鐘速達”，大大拉近寶島融入城市的距離。世業人搶抓機遇、揚長避短，以空前的激情踏上了揚帆遠航的新征程。 要想富、先修路。在市、區各級領導大力支持下，世業洲修建起連接潤揚大橋的環島南北線和大壩沿線兩條交通主干線，形成快捷便利的交通樞紐。 要搞活、創特色。世業人以綠色、環保、生態為發展理念，充分發揮天然優勢，著力打造現代農業示范區、自然生態旅游區特色，把寶島精心雕琢成真正的綠色翡翠、江中明珠。 要快樂、興文化。為豐富寶島居民和各地游客生活，世業人搭起特色文化大舞臺，長江音樂節早已聞名遐邇，開心樂之島更是孩子們的興趣樂園。 生活好、靠勤勞。世業人熱情好客、民風淳樸，具有吃苦耐勞、敢想敢干的傳統優良美德。他們用發展的視野、博大的胸懷和勤勞的雙手，編織出今天美好、祥和、快樂的新生活，書寫著世業發展的時代篇章。 2014年12月13日，世業洲迎來了值得永遠銘記的時刻：習近平總書記親臨視察。他先后來到世業衛生院、永茂圩村民洪老家、四季春農業生態園，深入調研基層醫療服務、新農村建設、現代高效農業發展和居民收入、生活情況，稱贊“這里的風景比畫更漂亮”，敦敦囑咐世業人民要“一張藍圖繪到底”。 總書記的鼓勵和期盼，正成為世業人開拓創新的精神力量和強大動力。他們世代不屈不撓、不畏艱險，始終保持一顆建設美好家鄉的心，并為此而奮斗終生。 潮平兩岸闊，風正一帆懸。 世業加油，加油世業！ >>>更多美文：心情故事

母親是農村婦女，沒讀過書。我們兄妹三人在母親照料下，日子過得很舒心。母親記得我們每個人生日，可我們沒一個記得母親生日。那年的“三八”節，老師叫我們給母親洗腳，我們有點蒙了，平日都是母親給我們洗腳。 那天晚上，母親還沒有回家，我們跑到廚房，燒好開水，倒在保溫瓶里，又加上柴火，做起飯來。母親起來，看見我們生火做飯，著實吃驚不小，因為平時都是她做給我們做。大妹滿臉灶灰，說：“老師說，今天是您生日，正燒水給您洗腳，做生日飯呢。”母親笑了，抱住還沒灶臺高的小妹親了一下，說：“今天不是媽媽生日。”大妹忙說：“老師說今天是所有媽媽的生日，還給媽媽放半天假呢。學校所有女老師都有生日禮物。” 母親只好接受三個小大人的安排，老老實實坐在堂屋，不時探頭向廚房張望，生怕我們搞出事故。“開飯啰！”小妹叫得最響。餐桌上有雞蛋，是我和大妹用積攢的零花錢買的。吃完飯后，我端著一盆熱水，放在母親面前，給她挽起褲腿，脫下襪子。小妹用小手探了下水溫，說可以了。我和大妹把母親的腳放在木盆里，熱氣繚繞著我們，母親捧著臉，半天沒一句話。那天晚上，母親宣布，以后她的生日就是這天。 成家后，無論我們在哪里，多忙，在每年的“三八”節那天，都會給母親去個電話，祝她老人家節日快樂。這一天既是天下所有婦女節日，也是媽媽的“生日”。 >>>更多美文：心情日志

呼風喚雨創新天，改造山河繪宏圖； 歷代豪杰是過去，英雄輩出看今天。 >>>更多美文：自創詩

新竹即溶咖啡新年送禮推薦
bemo cafe壺泡咖啡口感如何 屏東阿里山咖啡網友推薦 台北冰釀咖啡試喝心得bemo cafe壺泡咖啡風味如何 台東不酸的咖啡網友推薦 新竹不酸的咖啡哪種好喝bemo cafe奶萃咖啡開箱文 高雄阿里山咖啡新年送禮推薦 台東阿拉比卡咖啡試喝心得